11 800 грн
Универсальная бражная колонна 2 в 1
Узел отбора МагПро с доохладителем в комплекте!
Фирменный перегонный куб с купольной крышкой от Магнум Стилл в комплекте!
Приемущества:
1. Два способа отбора (по пару и по жидкости) в одном аппарате
2. Простота настройки отбора "голов" через узел отбора по жидкости
3. Стабильность работы аппарата - не зависит от скачков давления воды
4. Супермощный Пот-Стилл (первый перегон) при минимальном потреблении воды
5. Мощные ТУРБО конденсаторы (7 трубок с перегородками)
Залейте исходный продукт в перегонный куб, но не более 80% от общего объема емкости для сахарной или не более 65% для фруктовой и зерновой браги. Для эффективного использования воды последовательно подсоедините два конденсатора. В таком режиме можно работать до 8 кВт мощности при минимальном потреблении воды. Подключите подачу воды в нижний штуцер охладителя №1. С верхнего штуцера с помощью шланга направляем воду в нижний штуцер охладителя №2. С верхнего штуцера второго охладителя выводим воду в канализацию
Первый перегон рекомендуется заканчивать при крепости СС в струе 15-20%, что соответствует показателю верхнего термометра 98 градусов Цельсия
После нагревания спиртосодержащие пары поднимаются вверх по колонне. Попав в дефлегматор, они конденсируются и в виде флегмы (конденсата) попадают в узел отбора по жидкости. Часть флегмы задерживается в узле отбора, а избыточная ее часть стекает вниз по царге, орошая насадку. Пары, поднимающиеся вверх, и флегма, стекающая вниз по насадке, вступают в процесс совместного тепломассообмена. В результате этого процесса более тяжелые фракции паров конденсируются, более легкие части флегмы переиспаряются и снова поднимаются вверх. Образуется своего рода "паровозик" - вверху накапливаются более легкие фракции, внизу более тяжелые. Открыв кран узла отбора собираем более легкие фракции - "головы". Собрав их, перекрываем краник и добавляем мощность нагрева перегонного куба и/или убавляем подачу воды на дефлегматор. Начинаем отбор "тела продукта" через приемный "носик" (узел отбора по пару)
Регулируя подачу воды в дефлегматор краном тонкой настройки мы изменяем скорость отбора продукта и температуру вверху колонны. Не рекомендуется поднятие температуры в колонне больлее чем 0.5-1 градус Цельсия. Удерживая температуру на одном уровне, мы препятствуем попаданию хвостовых фракций в конечный продукт
Этот режим используют при перегоне сахарных браг для получения качественный продукта (недоректификата) крепостью до 95 градусов
После прогрева колонны открываем кран узла отбора по жидкости и собираем более легкие фракции - "головы". По завершению процесса отбора голов перекрываем кран, даем колонне поработать "на себя" еще 5-7 мин и снова начинаем отбор. Собираем "тело" продукта через узел отбора по жидкости с доохладителем
Рекомендуется удерживать температуру в колонне на одном уровне во время всего процесса перегона. Не допускайте поднятие температуры больше, чем на 0.5-1 градус Цельсия. Этого можно достичь регулируя скорость отбора продукта и мощность нагрева куба. Чем медленней мы отбираем продукт, тем выше его качество
Режим отбора по жидкости наиболее часто используется при перегоне фруктово-ягодных и зерновых браг. В таком режиме можно получить высококачественный продукт дистиллят крепостью 85-92 градуса. Крепость напитка зависит от скорости отбора и крепости исходного сырья (СС)
Отбор "голов" происходит через узел отбора по жидкости
После отбора "голов" пар направляется в джин корзину, наполненную ароматизаторами. Проходя через корзину, пар конденсируется в охладителе и попадает в приемную емкость. Воспользовавшись специальным краником можно в любой момент слить эфирные масла, скапливающиеся внутри джин-корзины
В этот режиме можно придать напитку особый вкус и аромат непосредственно во время перегонки. Используйте джин-корзину с внутренним перфорированным стаканом для добавления натуральных ароматизаторов. Режим ароматизации позволяет добиться максимальной передачи вкуса и аромата, используемых вами добавок
Можно использовать любые ингредиенты: сухофрукты, цитрусовую цедру, медовые соты, кедровые орехи, кожуру граната и многое другое
Любители классических "народных" дистиллятов (таких как шнапс), могут использовать джин-корзину как сухопарник при втором перегоне. Царгу, узел отбора и дефлегматор при этом использовать не нужно
П.С. Для получения самого высококлассного, натурального и наиболее ароматного джина, рекомендуется делать ароматизацию во время третьей перегонки. Царгу, узел отбора и дефлегматор при этом использовать не нужно
Режим ректификации - получения наиболее качественного напитка крепостью 95-96.6 градусов. Как правило этот режим используют для получения чистого спирта с целью дальнейшего его использования в разных целях - приготовления настоек, наливок, абсента и др.
Процесс перегонки происходит следующим образом:
Не допускаем поднятия температуры в колонне выше, чем на 0.5 градуса Цельсия. Регулировать температуру можно с помощью нагрева куба или путем частичного перекрытия крана узла отбора и уменьшения скорости отбора. Рекомендуемая скорость обора в начале перегона 1,2л/ч. В конце перегона скорость можно уменьшить до 0.4-0,6л/ч
Рекомендуемая мощность нагрева в начале отбора 1.6-2 кВт.
Базовая комплектация:
1) Перегонный куб с ниппелем, термометром и слиным краном
2) 1,5" Царга 0,5м
3) 1,5" Узел отбора по жидкости МагПро
4) Игольчатый кран из нержавейки
5) Доохладитель с быстросьемами
6) 1,5" Турбо дефлегматор (малый конденсатор) 200мм (7 трубок, 3 перегородки)
7) 1,5" Повороты 2шт (один с ниппелем)
8) Термометр
9) 1,5" Турбо охладитель (большой конденсатор) 400мм (7 трубок, 5 перегородок)
10) 1,5" Приемный "носик"
11) 1,5" Хомуты с прокладками 7шт
12) РПН нержа 5шт
13) Инструкция с гарантийным талоном
14) Сантехкомплект:
→ игольчатые краны пластиковые 2шт
→ быстросьемы латунь 2шт
→ тройники пластик 2шт
→ шланг полиуретан 4м
→ шланг силикон 1м
→ фум-лента 1шт
Дополнительные опции:
Размер куба:
→ Объем 25 л. (базовый вариант)
→ Объем 40л. (+1000грн)
Дополнительно можно приобрести:
Тэн 3 кВт, нержавейка (+1000грн)
Тэн 2,5 кВт, нержавейка (антипригарный) (+1300грн)
Тэн 3,5 кВт, нержавейка (антипригарный), только для кубов 40л (+1500грн)
Тэн 4,5 кВт, нержавейка (антипригарный), только для кубов 40л (+1800грн)
Регулятор мощности с УЗО (устройство защитного отключения) (+1500грн)
Фальшдно
Сито (бункер) для затирания, только для кубов 40л
Параметры с упаковкой (Д/Ш/В, вага):
25л 36/36/47см (10,5кг) + 6/6/53см (0,6кг)
40л 40/40/54см (13кг)
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Magnum Still |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 12000 г |
| Высота | 540 мм |
| Длина | 400 мм |
| Комплектация | без тэна |
| Об'єм | 25л. |
| Ширина | 400 мм |
