1.5" Магнум Профі-3 (Спецсерія) 2 в 1
Описание
Універсальна бражная колона 2 в 1
1.5" Магнум Профі-3 /Спецсерія/
Вузол відбору з доохладителем в комплекті!
Без куба - 4900 грн.
20 л. - 7400 грн. (акційна ціна)
38 л. - 8400 грн.
56 л. - 8900 грн.
Установка тена з блоком управління +2000 грн.
Переваги:
1. Два способи відбору (по пару і рідини) в одному апараті
2. Простота налаштування відбору "голів" через вузол відбору рідини з
3. Стабільність роботи апарату - не залежить від стрибків тиску води
4. Суперпотужний Піт-Стілл (перший перегін) при мінімальному споживанні води
5. Потужні ТУРБО конденсатори (7 трубок з перегородками)
Принцип роботи:
Залийте вихідний продукт в перегінний куб, але не більше 80% від загального обсягу ємності для цукрової або не більше 65% для фруктової та зернової браги. Для ефективного використання води послідовно з'єднайте два конденсатора. В такому режимі можна працювати до 8 кВт потужності при мінімальному споживанні води. Підключіть подачу води в нижній штуцер охолоджувача №1. З верхнього штуцера з допомогою шланга направляємо воду в нижній штуцер охолоджувача №2. З верхнього штуцера другого охолоджувача виводимо воду в каналізацію
Перший перегін рекомендується закінчувати при фортеці СС в течії 15-20%, що відповідає показнику верхнього термометра 98 градусів Цельсія
Після нагрівання спиртовмісні пари піднімаються вгору по колоні. Потрапивши в дефлегматор, вони конденсуються і у вигляді флегми (конденсату) потрапляють у вузол відбору по рідини. Частина флегми затримується у вузлі відбору, а надмірна її частина стікає вниз по царге, зрошуючи насадку. Пари, що піднімаються вгору, і флегма, що стікає вниз по насадці, вступають в процес спільного тепломасообміну. В результаті цього процесу більш важкі фракції парів конденсуються, більш легкі частини флегми переиспаряются і знову піднімаються вгору. Утворюється свого роду "паровозик" - вгорі накопичуються більш легкі фракції, внизу більш важкі. Відкривши кран вузла відбору збираємо більш легкі фракції - "голови". Зібравши їх, перекриваємо кран і додаємо потужність нагріву перегінного куба та/або зменшуємо подачу води на дефлегматор. Починаємо відбір "тіла продукту" через приймальний "носик" (вузол відбору за пару)
Регулюючи подачу води в дефлегматор краном тонкої настройки ми змінюємо швидкість відбору продукту і температуру вгорі колони. Не рекомендується підняття температури в колоні больлее ніж 0.5-1 градус Цельсія. Утримуючи температуру на одному рівні, ми перешкоджаємо попаданню хвостових фракцій у кінцевий продукт
Цей режим використовують при перегоні цукрових браг для отримання якісний продукту (недоректификата) міцністю до 95 градусів
Після прогріву колони відкриваємо кран вузла відбору по рідини і збираємо більш легкі фракції - "голови". По завершенні процесу відбору голів перекриваємо кран, даємо колоні попрацювати "на себе" ще 5-7 хв і знову починаємо відбір. Збираємо "тіло" продукту через вузол відбору по рідини з доохладителем
Рекомендується втримувати температуру в колоні на одному рівні під час всього процесу перегону. Не допускайте підняття температури більше, ніж на 0.5-1 градус Цельсія. Цього можна досягти регулюючи швидкість відбору продукту і потужність нагріву куба. Чим повільніше ми відбираємо продукт, тим вище його якість
Режим відбору по рідини найбільш часто використовується при перегоні фруктово-ягідних і зернових браг. В такому режимі можна отримати високоякісний продукт дистилят фортецею 85-92 градуси. Міцність напою залежить від швидкості відбору і фортеці вихідної сировини (СС)
Відбір "голів" відбувається через вузол відбору рідини з
Після відбору "голів" пар направляється в джин корзину, наповнену ароматизаторами. Проходячи через кошик, пара конденсується в охолоджувачі і потрапляє в приймальну ємність. Скориставшись спеціальним краником можна в будь-який момент злити ефірні масла, які розташовані всередині джин-кошики
В цей режимі можна надати напою особливий смак і аромат безпосередньо під час перегонки. Використовуйте джин-кошик з внутрішнім перфорованим склянкою для додавання натуральних ароматизаторів. Режим ароматизації дозволяє домогтися максимальної передачі смаку і аромату, використовуваних вами добавок
Можна використовувати будь-які інгредієнти: сухофрукти, цитрусову цедру, медові стільники, кедрові горіхи, шкірки граната і багато іншого
Любителі класичних "народних" дистилятів (таких як шнапс), можуть використовувати джин-кошик як сухопарник при другому перегоні. Царгу, вузол відбору і дефлегматор при цьому використовувати не потрібно
П. С. Для отримання самого висококласного, натурального і найбільш ароматного джина, рекомендується робити ароматизацію під час третьої перегонки. Царгу, вузол відбору і дефлегматор при цьому використовувати не потрібно
Режим ректифікації - отримання найбільш якісного напою міцністю 95-96.6 градусів. Як правило цей режим використовують для одержання чистого спирту з метою подальшого його використання в різних цілях - для приготування настоянок, наливок, абсенту та ін.
Процес перегонки відбувається наступним чином:
- Заливаємо спирт-сирець міцністю 35-40 градусів в перегінний куб
- Після прогріву і стабілізації колони відбираємо "голови" через вузол відбору рідини з
- Відбираємо "тіло" продукту через вузол відбору рідини з
Не допускаємо підняття температури в колоні вище, ніж на 0.5 градуса Цельсія. Регулювати температуру можна за допомогою нагрівання куба або шляхом часткового перекриття крана вузла відбору і зменшення швидкості відбору. Рекомендована швидкість обора на початку перегону 1,2 л/ч. В кінці перегону швидкість можна зменшити до 0.4-0,6 л/год
Рекомендована потужність нагрівання до початку відбору 1.6-2 кВт.
Комплектація (без куба):
- Царга 0,5 м
- Вузол відбору рідини з
- Голчастий кран з нержавійки
- Доохладитель з быстросьемами
- Турбо дефлегматор (малий конденсатор) 200мм (7 трубок, 3 перегородки)
- Два повороти (один з ніпелем)
- Турбо охолоджувач (великий конденсатор) 400мм (7 трубок, 5 перегородок)
- Приймальний "носик"
-Термометр електронний
- Хомути з прокладками 6шт
- Інструкція
Додатково в комплекті(з кубом):
- Перегінний Куб з ніпелем під термометр
- Термометр електронний
- Хомут з прокладкою
- Зливний кран
Информация для заказа
- Цена: 4 900 грн.