1.5" Магнум Профі-3 (Спецсерія) 2 в 1

Универсальная бражная колонна 2 в 1 1.5" Магнум Профи-3 /Спецсерия/ Узел отбора МагПро с доохладителем в комплекте! Без куба - 5200 грн. Приемущества: 1. Два способа отбора (по пару и по жидкости) в одном аппарате 2. Простота настройки отбора "голов" через узел отбора по жидкости 3. Стабильность работы аппарата - не зависит от скачков давления воды 4. Супермощный Пот-Стилл (первый перегон) при минимальном потреблении воды 5. Мощные ТУРБО конденсаторы (7 трубок с перегородками) АКЦИЯ! Сантехкомплект (шланг полиуретановый, игольчатые краны, тройники, быстросьемы) в подарок! Принцип работы: Первый перегон (Режим Pot-Still). Получение спирта-сырца (СС) Залейте исходный продукт в перегонный куб, но не более 80% от общего объема емкости для сахарной или не более 65% для фруктовой и зерновой браги. Для эффективного использования воды последовательно подсоедините два конденсатора. В таком режиме можно работать до 8 кВт мощности при минимальном потреблении воды. Подключите подачу воды в нижний штуцер охладителя №1. С верхнего штуцера с помощью шланга направляем воду в нижний штуцер охладителя №2. С верхнего штуцера второго охладителя выводим воду в канализацию Первый перегон рекомендуется заканчивать при крепости СС в струе 15-20%, что соответствует показателю верхнего термометра 98 градусов Цельсия Внимание! При соединении двух конденсаторов внутренние трубки должны совпадать и просматриватся насквозь! Второй перегон - Режим отбора по пару Используйте СС разбавленный до крепости 25-35 градусов в количестве не более 85% общего объема емкости После нагревания спиртосодержащие пары поднимаются вверх по колонне. Попав в дефлегматор, они конденсируются и в виде флегмы (конденсата) попадают в узел отбора по жидкости. Часть флегмы задерживается в узле отбора, а избыточная ее часть стекает вниз по царге, орошая насадку. Пары, поднимающиеся вверх, и флегма, стекающая вниз по насадке, вступают в процесс совместного тепломассообмена. В результате этого процесса более тяжелые фракции паров конденсируются, более легкие части флегмы переиспаряются и снова поднимаются вверх. Образуется своего рода "паровозик" - вверху накапливаются более легкие фракции, внизу более тяжелые. Открыв кран узла отбора собираем более легкие фракции - "головы". Собрав их, перекрываем краник и добавляем мощность нагрева перегонного куба и/или убавляем подачу воды на дефлегматор. Начинаем отбор "тела продукта" через приемный "носик" (узел отбора по пару) Регулируя подачу воды в дефлегматор краном тонкой настройки мы изменяем скорость отбора продукта и температуру вверху колонны. Не рекомендуется поднятие температуры в колонне больлее чем 0.5-1 градус Цельсия. Удерживая температуру на одном уровне, мы препятствуем попаданию хвостовых фракций в конечный продукт Этот режим используют при перегоне сахарных браг для получения качественный продукта (недоректификата) крепостью до 95 градусов Наполнив царгу медной насадкой, можно перегонять фруктово-ягодные и зерновые напитки. Но более ароматными они будут если использовать режим отбора "тела" по жидкости Второй перегон - Режим отбора по жидкости Залейте СС в перегонный куб, предварительно разбавив его до крепости 30-40 градусов (сахарный), или 20-25% (фруктовый или зерновой) После прогрева колонны открываем кран узла отбора по жидкости и собираем более легкие фракции - "головы". По завершению процесса отбора голов перекрываем кран, даем колонне поработать "на себя" еще 5-7 мин и снова начинаем отбор. Собираем "тело" продукта через узел отбора по жидкости с доохладителем Рекомендуется удерживать температуру в колонне на одном уровне во время всего процесса перегона. Не допускайте поднятие температуры больше, чем на 0.5-1 градус Цельсия. Этого можно достичь регулируя скорость отбора продукта и мощность нагрева куба. Чем медленней мы отбираем продукт, тем выше его качество Режим отбора по жидкости наиболее часто используется при перегоне фруктово-ягодных и зерновых браг. В таком режиме можно получить высококачественный продукт дистиллят крепостью 85-92 градуса. Крепость напитка зависит от скорости отбора и крепости исходного сырья (СС) При перегоне фруктово-ягодных и зеновых дистиллятов рекомендуется наполнить царгу медной насадкой. При высокой температуре медь взаимодействует с соейдинениями серы и нейтрализует их. Мы получаем мягкий и ароматный продукт без постороннего запаха Модульная конструкция данной колонны позволяет присоединить дополнительную царгу высотой 0.5-1м. В этой конфигурации мы получим ректификационную колонну и продукт крепостью до 96,6 градусов (смотрите Режим ректификции) Второй перегон - Режим ароматизации Отбор "голов" происходит через узел отбора по жидкости После отбора "голов" пар направляется в джин корзину, наполненную ароматизаторами. Проходя через корзину, пар конденсируется в охладителе и попадает в приемную емкость. Воспользовавшись специальным краником можно в любой момент слить эфирные масла, скапливающиеся внутри джин-корзины В этот режиме можно придать напитку особый вкус и аромат непосредственно во время перегонки. Используйте джин-корзину с внутренним перфорированным стаканом для добавления натуральных ароматизаторов. Режим ароматизации позволяет добиться максимальной передачи вкуса и аромата, используемых вами добавок Можно использовать любые ингредиенты: сухофрукты, цитрусовую цедру, медовые соты, кедровые орехи, кожуру граната и многое другое Любители классических "народных" дистиллятов (таких как шнапс), могут использовать джин-корзину как сухопарник при втором перегоне. Царгу, узел отбора и дефлегматор при этом использовать не нужно П.С. Для получения самого высококлассного, натурального и наиболее ароматного джина, рекомендуется делать ароматизацию во время третьей перегонки. Царгу, узел отбора и дефлегматор при этом использовать не нужно Внимание! Джин-корзина не входит в комплектацию! Доукомплектация корзиной +1600грн Второй перегон - Режим ректификации Режим ректификации - получения наиболее качественного напитка крепостью 95-96.6 градусов. Как правило этот режим используют для получения чистого спирта с целью дальнейшего его использования в разных целях - приготовления настоек, наливок, абсента и др. Для ректификации потребуется дополнительная царга высотой минимум 0.5м. Общая высота царг наполненных насадкой должна быть не менее 1 метра Царга ректификационной колонны должна быть полностью наполнена насадкой - РПН, СПН или другими Процесс перегонки происходит следующим образом: Заливаем спирт-сырец крепостью 35-40 градусов в перегонный куб. После прогрева и стабилизации колонны отбираем "головы" через узел отбора по жидкости Отбираем "тело" продукта через узел отбора по жидкости Не допускаем поднятия температуры в колонне выше, чем на 0.5 градуса Цельсия. Регулировать температуру можно с помощью нагрева куба или путем частичного перекрытия крана узла отбора и уменьшения скорости отбора. Рекомендуемая скорость обора в начале перегона 1,2л/ч. В конце перегона скорость можно уменьшить до 0.4-0,6л/ч Рекомендуемая мощность нагрева в начале отбора 1.6-2 кВт. Внимание! Дополнительная царга не входит в комплект! Доукомплектовать царгой 0,5 м. + 450грн Комплектация (без куба): - Царга 0,5м - Узел отбора по жидкости - Игольчатый кран из нержавейки - Доохладитель с быстросьемами - Турбо дефлегматор (малый конденсатор) 200мм (7 трубок, 3 перегородки) - Два повороты (один с ниппелем) - Турбо охладитель (большой конденсатор) 400мм (7 трубок, 5 перегородок) - Приемный "носик" -Термометр электронный - Хомуты с прокладками 6шт - Инструкция АКЦИЯ! Сантехкомплект (шланг полиуретановый, тройники, быстросьемы, игольчатые краны) в подарок!